昔はカタツムリを食べていた？
2022-05-18
嫌いな人は見るのも嫌だというエスカルゴを、食べるなんてとんでもない！
と思う方も多いと思いますが、食べてみるとその美味しさにハマる方も
いるそうです。
フランス料理で食べられているエスカルゴは、日本のカタツムリとは違う
種類で、貝の一種と理解するほうがいいようです。
日本のカタツムリの料理がないところをみると、美味しくないのでしょうね。
しかし、石器時代の古代遺跡から出土した糞石からカタツムリの殻が出てきています。
カタツムリがエスカルゴのように美味しかったかどうかは、
昔々の人に聞いてみないとわかりませんね＾＾
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